Update news section with Lab 2 release date

Author: kooWZ

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 ## 📰 News
 
+* **Oct.  9, 2025** Lab 2 Process (Kernel Part) 发布。
 * **Sep. 18, 2025** Lab 1 Allocator 发布。
 * **Sep. 12, 2025** Lab 0  Booting 发布。