docs(vector-store): 完善向量库配置使用文档

[yyyCode]

Describe what this PR does / why we need it

完善向量库（Vector Store）的配置使用文档，解决 #353。当前开发者指南中的向量库章节存在信息缺失和小错误，用户在切换持久化向量库时缺乏可直接参考的完整说明。

Does this pull request fix one issue?

Fixes #353

Describe how you did it

• 补全配置参数表：docs/DEVELOPER_GUIDE.md 与 DEVELOPER_GUIDE-en.md 的向量库配置表原先遗漏了 3 个 VectorStoreProperties 中实际存在的参数，现已补充：
  • embedding-dimension（持久化向量库维度校验，默认 0 关闭）
  • hybrid-search-timeout-ms（混合检索分支超时，默认 3000ms）
  • file-path（SimpleVectorStore 本地序列化路径）
  • 同时为 enable-hybrid-search、table-similarity-threshold 等补充了更清晰的说明。
• 修正步骤序号错误：依赖扩展步骤原为 1 / 2 / 2，修正为 1 / 2 / 3，并新增第 4 步说明 embedding-dimension 的设置建议。
• 新增开箱即用示例：文档化仓库内已存在但此前未被提及的 application-milvus.yml 与 application-elasticsearch.yml 两个示例 Profile，给出 YAML 内容与 SPRING_PROFILES_ACTIVE 激活方式，并说明对应 starter 依赖已包含在 data-agent-management/pom.xml 中。
• 快速开始文档补充指引：在 QUICK_START.md / QUICK_START-en.md 的「替换 vector-store 实现类」小节增加指向上述示例的链接。
• 中英文文档同步更新。

本 PR 仅涉及文档，不改动任何代码逻辑。文档中的参数、默认值、Profile 内容均与 DataAgentProperties.VectorStoreProperties 及资源目录下的示例配置文件核对一致。

Describe how to verify it

• 阅读 docs/DEVELOPER_GUIDE.md 第 3 节「向量库配置」，核对参数表与 data-agent-management/src/main/java/com/alibaba/cloud/ai/dataagent/properties/DataAgentProperties.java 中 VectorStoreProperties 的字段一致。
• 对照文档中的示例 Profile 与 data-agent-management/src/main/resources/application-milvus.yml、application-elasticsearch.yml 内容一致。
• 检查文档内锚点链接可正常跳转。

Special notes for reviews

首次贡献，如对措辞或结构有调整建议，欢迎指出。

[zxuexingzhijie]

lgtm